認定試験
プロフェッショナル・バーテンダー
資格認定試験について
PBO（Professional Bartenders Organization）では、
「バランスのとれたバーテンダーの育成」と「バーテンダーとしての資質向上」を目的として、
プロフェッショナル・バーテンダー資格認定試験を実施しています。
本試験は、知識・技術の両面からバーテンダーとしての基礎力を確認するもので、
PBO主催の全国バーテンダーズコンペティション（MVBカップ）への出場条件の一つにもなっています。
受験対象
本認定試験は、
- PBOメンバーの方
- ビジターの方（現役バーテンダー、またはバーテンダーを目指している方）
いずれも受験可能です。
これまで資格取得の機会がなかった方や、
ご自身の知識・技術を改めて確認したい方にも、広くチャレンジしていただける試験です。
試験内容
試験は、知識試験と技術試験の2つで構成されています。
両方の試験で合格基準を満たすことが、合格条件となります。
知識試験
知
知識試験では、
バーテンダーとして必要とされる基礎知識を、筆記形式で確認します。
種類全般に関する問題に加え、一般常識に関する出題もあります。
一般常識問題の得点が基準に満たない場合、他の得点に関わらず不合格となります。
酒類に関する問題は、『PBOカクテルレシピ』を参考資料として構成されています。
技術試験
技
技術試験では、シェイクおよびステアの技法によるスタンダードカクテルを課題として、実技による審査を行います。
- シェイク・ステアのカクテルを各2杯ずつ調合
- 制限時間内に2種類のカクテルを作成
- 使用する技術スタイル（メジャーカップの使用有無など）は問いません
審査では、以下の点を総合的に評価します。
- 器具の扱い方
- 調合の正確性
- 手際のよさ
- 味覚・完成度
課題カクテルは、『PBOカクテルレシピ』掲載のスタンダードカクテルの中から出題されます。
※ シェイク・ステアに必要なバー・ツールは各自持参となります。
合格・認定
試験に合格された方には、プロフェッショナル・バーテンダー資格認定証を発行します。
また、希望者には別途「認定盾」の用意もあります。
受験申込・開催情報について
開催日時、会場、受験料、申込方法などの詳細は、その年ごとの開催案内ページにてご案内しています。
受験をご検討の方は、最新の開催情報をご確認ください。
エンブレム・ピンバッチ
認定試験に合格された方は、PBOのエンブレム・ピンバッチの購入が可能となります。
- エンブレム 4,000円
- ピンバッジ 1,000円
購入を希望の方は、以下お問い合わせフォームよりご連絡ください。
