とp PBO:NPO法人 プロフェッショナル・バーテンダーズ機構
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[ ニュース ] 2014年06月04日

全国カクテルコンベンションで2012年度のMVB(最優秀バーテンダー)に輝いた
「JBA BAR SUZUKI」のバーテンダー、本間勲さんが
BS11の報道番組「ウイークリーニュースONZE」のビジネス情報コーナー「BizBuz」に出演されました。
 
★毎日新聞デジタルBizBuzの記事に掲載されました。
ウイークリーニュースONZE×BizBuz:特許?フジ オンザロック!!



ボンベイサファイアカクテルコンペティション(WMIB 2014)PBO代表の九州エリアの徳永あゆみさんが優勝

 
先日、ボンベイサファイアカクテルコンペティション(WMIB 2014)の決勝戦が、
バカルディジャパン本社で開催されました。
イギリスロンドンでの世界大会出場切符をかけた大会で、各団体代表者による決勝戦です。
 
PBO代表は選考委員会で選抜された、九州エリアの徳永あゆみさんが出場をしました。
結果は見事、優勝。
日本代表として世界大会に望むことになりました。
本大会でも健闘をして頂きたいと思います。
 

NPO法人プロフェッショナル・バーテンダーズ機構(PBO)


 

Y-Eセミナー 「Professional ISM」
~山野井有三のバーテンダー道~

 

開催 : 2014年5月26日
場 所 : 銀座 JBA BAR SUZUKI
「Professional ISM」第五弾は、宇都宮BAR YAMANOIの山野井有三理事による
美味しいカクテル造りのポイントやオリジナルカクテルのデコレーション作成のコツ、
ペティナイフの基本的取扱い方についてお話頂きました。

山野井有三理事01

まずは氏のバーテンダーになられたきっかけから現在に至るまでのお話。
その後、スタンダードカクテルのマティーニ、ギムレットをお作り頂き、
最後は代名詞ともいえるフルーツカッティングの講座がありました。
フルーツカッティングに欠かせないペティナイフの選び方や研ぎ方、メンテナンス
方法など、実際にお使いになられているペティナイフを数本拝見しながらご説明頂き、
真剣な表情から一転、ジョークを交えたお話で会場を沸かせるなど
いつまでも変わらない山野井理事のお人柄に心が和む大変貴重なセミナーとなりました。

山野井理事02山野井理事03