2012年10月28日に第10回集中セミナーが開催されました。
講師には洋酒研究家の花崎一夫氏と初代PBOチェアマンの上田和夫エグゼクティブスペシャリストをお招きしてご教授頂きました。第一部では花崎先生に「洋酒市況とカクテルの動き」と称して最新の世界事情をお話し頂きました。
経済事情と同じく、洋酒の世界においてもアジアの台頭は目覚ましく、特にウイスキーの世界シェアの構図はこの5年で大きく変わっています。日本にいては、なかなか伝わってこない数々の情報をお話し頂きました。

第二部の上田エグゼクティブスペシャリストによる講義では実技と試飲も行われました。「バーテンダー道」を強く意識した内容は、初心者のバーテンダーからベテランまで多くの受講者の心に響いたことでしょう。それぞれが仕事に対するヒントを見つけられたのではないでしょうか。
今回のセミナーは参加枠が50名と少なかったために、直ぐに定員となってしまいました。受講できなかったメンバーの皆様には大変ご迷惑をおかけ致しました。そこでPBOメンバーの皆様にはニュースレター増刊号として今回のセミナーの模様を詳しくお伝え致します。11月中にはお手元にお届け出来ると思いますのでお楽しみに！