■「カルヴァドス」セミナー
　開催日：2008年7月3日（木）13:30〜15:00
　会　 場：コートヤードマリオット銀座東武ホテル B1F「ロジェドール」

　今回のセミナーは、セミナー毎に皆様からご協力をいただいているアンケート結果より、特に要望の多かった「カルヴァドス」をテーマに開催いたしました。

　講師には、サントリー株式会社様のご厚意により、カルヴァドスの名門、ブラー社の5代目社長ヴァンサン･ブラー氏をお迎えし、カルヴァドスの歴史や地理、リンゴの種類、製造過程、樽材の選定に至るまで、詳細にわかりやすくお話しをしていただきました。

　ノルマンディー産800種類のりんごから120種類を厳選、甘味や苦味、酸味など風味よる違いから得られる特性を考慮して、原料になるりんごを組み合わせているという話しから、りんごに対する特別な思いが伝わってきました。

●試飲したブラー社製カルヴァドス

　・ブラー･グランソラージュ (40%)
　・ブラーXO (40%)
　・ブラー1982（非売品）
　・ブラー･ポモー･ド･ノルマンディー (17%)

●試飲カクテル「ゴールデン･アップル」

・ポモー･ド･ノルマンディー･･･････30ml
・グランマルニエ･･････････････････5ml
・リンゴ･ジュース････････････････45ml
・レモン･ジュース････････････････少々
*シェイクし、カクテルグラスに注ぐ。

ほどよい甘さで、リンゴのフルーティーな味わいが楽しめるカクテル。
リンゴ･ジュースには白濁した果汁100%を使用。