PBO主催の集中セミナー「カクテルを学ぶ一日」が、2023年8月27日（日）に東武ホテルレバント東京（墨田区錦糸）で開催されました。6つの講座が15人の講師によって行われ、また8人の歴代MVBによるカクテル体験講座も行われました。プロからバーやカクテル愛好者まで、参加者は文字通りカクテルに包まれた一日を楽しむことができました。
　
各講座の詳細は次回のPBO機関誌「プロフェッショナルバーテンダー」に詳しく掲載されますが、共通していたのは学びの重要性。講師たちからは「私もまだ学び続けている」「挑戦することの大切さ」などが述べられ、バーテンダーとしての学びの奥深さと広範な好奇心の重要性が示されました。
　
全ての講座は40人の定員で埋まり、受講者たちは「オリジナルモクテル」が提供される特設会場でも楽しいひとときを過ごしました。ノンアルコールドリンクの進化した世界は、バーテンダーのスキルとして確立されており、多様な素材とスタイリッシュな味わいが魅力です。
　
同時刻に開催される講座もあり、全てを受講することは難しかったかもしれませんが、参加者にとっては充実かつ忙しい一日となりました。学びの世界は終わることがなく、日常で楽しみながら学びを取り入れる姿勢が大切です。このセミナーを通じて「カクテル」という素材を通して、学びへのヒントを得ることができたのではないでしょうか。