平成25年11月25日(月曜日)12:30より、福岡市・バー・セブンシーズにてスキルアップセミナー
スペシャルを開催いたしました。
テーマは”テキーラ”。　日本テキーラ協会会長で、グラン・マエストロ・デ・テキーラの称号をお持ちになる
林 生馬(はやし いくま)氏を講師にお迎えしました。

近年、その品質への正しい認知が高まっているテキーラについて、原料、製法、テロワールや
歴史にまつわる様々なお話をしていただきました。　たくさんの種類のテキーラをテイスティング
しながらの講義に、メンバーも満足している様子でした。　

世界を代表するスピリッツのひとつであるテキーラのトレンドを学ぶ、良い機会となりました。
P.B.O九州エリアの2013年最後のスキルアップセミナーとなりました。
2014年も、満足度の高いセミナーを目指して活動してまいります！
日本テキーラ協会・林様、ありがとうございました。

12月5日、銀座JBA BAR SUZUKI にて本部直轄エリアのブレイクスルーセミナーが開催されました。
 
今回のブレイクスルーセミナーは、カクテル研究会と称しまして講師の方をお呼びせず、参加するメンバー
の方々とお題のカクテルについて協議しながら進行していく形で行われました。

第一回目のお題は「ジンフィズ」。ジンの銘柄の選定方法やレモンジュースの絞り方、グラスの拘りなど
を実際に作りながら語って頂き、お互いの見聞を広めていきました。

初めての研究会の形式に最初は緊張しながら作っていたメンバーでしたが、会が進むにつれ、
かなりつっこんだ質問が出てくるなどとても有意義なセミナーとなりました。