福島エグゼクティブ・スペシャリストを招いてのセミナー

日時：平成20年5月22日　14時〜15時30分
会場：バー･バグース
参加人数：18名

・福島氏のバーテンダー人生を語っていただく。
・「マティーニ」「ボビー・バーンズ」の実技・考え・こだわりを伺う
・質疑応答

［セミナーを受講しての感想　　会員　岩渕知子］

　今回のセミナーは、バーテンダーとして、人生の大先輩として福島さんのお話は大変勉強になるものでした。
　我々が経験していない戦後間もなくの話は大変興味深く、また、バーテンダーの心構えなども教えていただきました。
　カクテルの作り方も独特で、片手でグラスを冷やしながらのスタイルは時代背景もあるとは思いますが、とても真似できない素晴らしい技術だと思います。
　また、腰の低さ、口調のやさしさは特に見習わなくてはいけないと思いました。